1. Réglez l'espacement des rouleaux et la vitesse de la presse à nouilles en fonction des caractéristiques des ingrédients et des exigences de traitement. Assurez-vous que l'écart entre les rouleaux se situe dans la plage de réglage autorisée et que l'écart axial est uniforme pour améliorer la qualité du revêtement de surface et prolonger la durée de vie de la machine
2. Placez la pâte bien pétrie dans la trémie à pâte de la presse à pâte, introduisez-la entre les rouleaux à pâte et répétez le processus de laminage 4 à 5 fois. Enfin, ajustez l'écartement des rouleaux de surface à l'épaisseur requise et effectuez le dernier pressage.